“Cuando creo que la piedra es piedra, que la nube es nube.
Me hallo en un estado de inconsciencia.”

A. Porchia

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La Farfalla es un lugar que integra la salud, la alimentación, el movimiento, y el contacto con la naturaleza. Un espacio donde se desarrollan el cuerpo, la mente y el espíritu en armonía con nuestro entorno.leer más

"Mi Macrobiótica no es un precepto negativo que dice siempre 'no hay qué...' sino que es positivo y su propósito es establecer una constitución capaz de hacer todo lo que queramos." (George Ohsawa)

¡Viandas Naturales La Farfalla!
En Capital, La Plata y Cañuelas

Para compartir, freezar o congelar.

Las verduras que utilizamos son de nuestra huerta y huertas amigas esa es la razón por la cual adaptamos las viandas a las verduras de estación.

Precio: $36 c/u
Mínimo de compra: 7 viandas.
MÍnimo de compra en Cañuelas: 5 viandas


Entregas a domicilio:
• Los Martes en La Plata.
• Los Jueves por la mañana en Cañuelas.
• Los Jueves en Capital.

Pedidos únicamente por teléfono: (011) 15 32750712
Los pedido se toman hasta el mediodía del día anterior al reparto.

Más información: Macrobiótica

Menú Otoño 2013:

• Croquetas de mijo sobre bastones de daikon y zanahoria al curry
• Tarta integral de puerro, zanahoria y garbanzos
• Cocido Andino de maiz, zapallo y porotos
• Bifecitos de seitan, agridulce de repollo y manzana sobre cebada
• Vegetales grille sobre colchon de arroz yamani
• Ensalada escaldada de remolacha sobre quinoa y semillas de girasol
• Tallarines integrales de campo claro al gomamiso con salteado de brocoli
• Rodajas de tofu al jengibre sobre arroz yamani con champiñones y chauchas
• Potaje de adukis con hongos shitake, alga kombu y zapallo sobre cebada
• Milanesa de soja y hojas sobre yamani, con coliflor, zanahoria, cebollas
  
  
• Pan de arroz $10
• Carqueja recolectada en luna llena $8
• ½ kg Galletitas de avena y pasas endulzadas con melaza de cebada $32

¿Quién Cocina?

Iván Matías Coleff es Chef Macrobiótico, estudió en la Escuela de Macrobiótica de Valencia, España, avalada por el Instituto Macrobiótico Michio Kushi de Boston.

Participó en varios talleres dictados por René Levy, discípulo directo de Oshawa. También tomó clases con Francisco Varatojo, Rik Vermuyten y Patricia Restrepo.

Trabajó cocinando platos macro-veganos en restaurants macrobióticos de países como Portugal, España, Bélgica y Argentina, donde también dictó talleres, seminarios y escribio articulos en varios medios de difusión.

Ha enseñado a preparar pan casero, tofu, seitán, postres y comidas macrobióticas en numerosos talleres, buscando difundir el arte de la alimentación sana, energética y natural.

Nota en Clarín - click acá

La Farfalla . 2008-2012 - E-mail: visitalafarfalla@gmail.com - Tel: (011) 15-3236-7434