"El que ha visto un león, no corre igual que quien lo ha escuchado."

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La Farfalla es un lugar que integra la salud, la alimentación, el movimiento, y el contacto con la naturaleza. Un espacio donde se desarrollan el cuerpo, la mente y el espíritu en armonía con nuestro entorno.leer más

Mariana Saenz

Es Instructora de Tai Chi y Chi Kung de la Escuela Internacional L'Art du Chi, Método Stevanovitch, con sede en Francia. Su formación en Portugal con los Instructores Fabien Bastin (Bélgica) y Jeanne Houde (Canadá), fue a partir de la convivencia en el centro de práctica durante dos años consecutivos. Desde el 2003 participa en seminarios intensivos en Francia, España y Portugal. En el 2006 comenzó a enseñar en España done creó un curso especial dirigido a personas mayores de 50 años en la Universidad Politécnica de Valencia. A fines de 2007 regresa a Argentina. Desde ese momento enseña Tai Chi y Chi Kung en diferentes establecimientos de las ciudades de Buenos Aires, La Plata y Cañuelas.

Iván Matías Coleff

Es Chef Macrobiótico, estudió en la Escuela de Macrobiótica de Valencia, España, avalada por el Instituto Macrobiótico Michio Kushi de Boston. Participó en varios talleres dictados por René Levy, discípulo directo de Oshawa. También tomó clases con Francisco Varatojo, Rik Vermuyten y Patricia Restrepo. Trabajó cocinando platos macro-veganos en restaurants macrobióticos de países como Portugal, España, Bélgica y Argentina, donde también dictó talleres y seminarios. Ha enseñado a preparar pan casero, tofu, seitán, postres y comidas macrobióticas en numerosos talleres, buscando difundir el arte de la alimentación sana, energética y natural.

Nota en Diario Clarín - suplemento Ollas & Sartenes:
http://www.clarin.com/suplementos/ollas/2010/01/20/o-02123271.htm

Juan Pablo Cora

Desde hace 12 años se dedica a la implementación de sistemas de energías renovables. Técnico Superior en Energía. Egresado del CENT 14, de Buenos Aires. Docente de cursos de capacitación en instalación de sistemas fotovoltaicos domiciliarios, analisis de recursos eólicos, y construcción de hornos solares y colectores con materiales de bajo presupuesto. Premio EcoCompromiso 2009 otorgado por el Banco Mundial. Asesor de currícula educativa del INET.

Piggy

Es una lechoncita de 300 kgs. Que colabora con nosotros en la tarea de preparar la tierra para los cultivos, y reciclar los desechos orgánicos que tanto le gustan.

Rodolfo y sus Gallinas

Limpian y mantienen a raya a los bichitos de la huerta. Son nuestros proveedores de huevos orgánicos.

Voluntarios de WWOOF

A traves del programa de WWOOF recibimos voluntarios de todo el mundo, que comparten junto a nosotros la actividades que realizamos en La Farfalla, dentro de la huerta, en la construcción natural, cuidado de los animales, recolección y secado de hierbas aromáticas, entre otras.

Conclusiones de la estadía en La Farfalla

La Farfalla no solo es un lugar, es una forma de vida.

Pasé seis semanas como voluntario de WWOOF (Oportunidades en Todo el Mundo en la Agricultura Orgánica) en La Farfalla, viviendo y trabajando junto a Matías, Mariana, Juan Pablo, y Piggy. ¡La experiencia era impresionante!

El trabajo varía y en mi caso incluyo: preparar las camas de siembra, regar y cosechar frutas y verduras, dar comida a las gallinas, y trabajar con adobe. Las horas de trabajo se dividieron por comida deliciosa y macrobiótica, y rondas de mate. ¡La comida de Matías es increíble!
Éramos un grupo íntimo (máximo de 2 voluntarios) y así nos hicimos buenos amigos. En resumen, la experiencia fue transformadora.

Si usted está interesado en ser voluntario en La Farfalla y tiene preguntas para mí, por favor comuníquese conmigo al csinak@yahoo.com.

La Farfalla . 2008-2009 - E-mail: visitalafarfalla@gmail.com - Tel: (011) 15-3236-7434